Accademia della crusca
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Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare
214512 1884 , Reggio Emilia , Editori Libraio 50 occorrenze- w
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La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare
25. Lepre alla cacciatora
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29. Costolette alla Piemontese
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31. Costolette alla bistecca
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11. Gnocchi alla svizzera
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14. Zucca alla parmiggiana
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13. Brodetto alla veneta
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18. Quaglie alla casalinga
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19. Braciuole alla carta
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21. Polmone alla casalinga
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23. Piccione alla crappaudine
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29. Pollo alla panna
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31. Cappone alla claustrale
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36. Stecchi alla biellese
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35. Cardi alla milanesa
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37. Fagiuoli alla romana
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40. Santè alla militare
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41. Sedano alla francese
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45. Oca alla graticola
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46. Costolette alla graticola
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48. Pollo freddo alla giardiniera
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53. Pollastro alla tastera
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60. Fegatelli alla parini
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63. Pollastro alla cosacca
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64. Pollo alla cittadina
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66. Quaglie alla mantovana
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70. Piccioni alla fricassea
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69. Costolette alla milanese
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82. Focaccia alla napoletana
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83. Luccio alla fantesca
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86. Stoccofisso alla marinesca
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89. Merluzzo alla palermitana
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90. Storioni alla foscari
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87. Tonno alla gratella
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88. Storione alla fraise
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91. Merluzzo alla genovese
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93. Rane fritte alla torinese
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96. Brancino alla mayonnaire
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95. Anguilla alla pescatora
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103. Albicocche alla regina
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112. Mele alla principessa
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120. Ciambelle alla fiorentina
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124. Mostarda fina alla veneziana
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133. Bottino alla bella piemontese
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138. Torta alla genovese
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145. Castagne alla crema
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149. Salsa alla scalogna
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152. Insalata alla francese
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153. Insalata alla reale
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157. Sapore verde alla reale
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161. Sapore alla turca
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